天穏(てんおん) 生もと純米吟醸 齋香(さけ) 27BY 1800ml

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生産者/板倉酒造有限会社
産地/島根県出雲市塩冶町


酒の「さ」は「齋」=清浄な、無垢な、神聖なという意味があり、
酒の「け」は「食、香、供」=食べ物、お供え物の意味があるそうです。

【酒造りとは豊穣や繁栄を願った日本人が
神様や自然に対して出来る最も清らかな祈りの行為であり、
こうしてできる清らかな御供え物が酒(齋香)である。】

これを飲まずに…。
とにかく最高なべっぴんです。


商品仕様

タイプ 生もと純米吟醸
醸造年度(vintage) 2015(27BY)
原料米 島根県奥出雲産一等米「佐香錦」
精米歩合 60%
使用酵母 酵母無添加
アルコール度数 15.7%
日本酒度 +9
酸 度 1.6
アミノ酸度 1.1
容 量 1800ml