山伏(やまぶし) 弐 saison noir 750ml

販売価格: 1,200円(税別)

(税込価格: 1,296円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫数 △
数量:
生産者/株式会社玉村本店
産地/長野県下高井郡山ノ内町


「山伏」とは、ベルギービールにインスパイアされつつも、日本独自の味を追求するプロジェクト。
山に対する信仰の強い志賀高原の地で、修道僧にも負けないオリジナルなビールを目指します。

山伏 弐 saison noir は、自家栽培のホップと同じく
自家栽培の酒米「美山錦」をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。
色はやや赤みがかった黒。
アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の美山錦と、セゾンイーストにより、
飲み口はドライで、多くの方が想像する甘くて重厚な高アルコールのビールとは、一線を画しています。
酵母とホップのフルーティーな味わいとほのかなローストがバランスした複雑な味わいが特徴です。
アロマホップの大半は、自家栽培のアメリカ品種です。
ボトルコンディションによるきめ細かい泡。今後の熟成による変化もお楽しみいただけると思います。
味と香りを、よりお楽しみいただける様、通常のビールより泡立ちや口当たりの炭酸感が低くなっています。
ワイングラスなどでお楽しみください。
(生産元資料より抜粋)

商品仕様

タイプ エール(上面発酵)
ビアスタイル ダークセゾン
容 量 750ml