Brut Nature Vin Mousseux Rose de Maceration La Bulle d’Amelie（ブリュット ナチュール ヴァン ムスー ロゼ ド マセラシオン ラ ビュル ダメリー） 2023 750ml
12,900円(税別)
(税込: 14,190円)
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Brut Nature Vin Mousseux Blanc La Bulle d'Amelie（ブリュット ナチュール ヴァン ムスー ブラン ラ ビュル ダメリー） 2023 750ml
14,030円(税別)
(税込: 15,433円)
造り手のブリューノ・ビアンネメは、シャンパーニュ地方アヴィーズで醸造を学び、合計8年間シャンパーニュ・ジョル
ジュ・ラヴァルの元で経験を積んだ。そこで彼のワイン造りにとって決定的に重要なことを学んだ。それは技術以前に、畑
へ忍耐と謙虚さをもって向き合い、介入を可能な限り控える姿勢であった。2016年にジュラで独立した後は、干ばつ、遅
霜、ベト病など厳しい気候に直面しながら、3.5haの畑を化学合成農薬と化学肥料を使用せずに管理。Agriculture
Biologique、通称AB認証を取得。シャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、ピノ・ノワールに加え、温暖化を見据えて
2025年にはギリシャ原産のアシルティコを植樹したことは非常に興味深い。