Songbird Beer　Imperial Stout（ソングバードビール インペリアル スタウト）　330ml

生産者／合同会社ソングバード
産地／千葉県木更津市清川

私たちは、1年でつくるビールのうち、一番濃厚なのがインペリアルスタウトです。毎年１月ごろに仕込み、その年の年末までゆっくりと発酵・熟成させます。今年は昨年と同じレシピで、味わいとして狙うところも例年通りです。麦か主役で、カーボネーションは弱く、カラメル、コーヒー、ナッツ、カカオ、‥など、麦のいろいろな味がすることを大切にしています。
　今年ブランドや他ビールは麦のレシピをできるだけシンプルにしていましたが、インペリアルスタウトでは、敢えて多種類の麦を使っています。複雑な味をまとめてくれるベルジャン酵母ならではの香りもあります。甘いものやしっかりした味わいのチーズ、ビールのみで‥いろいろな楽しみがあるビールです。
（生産元資料より抜粋）