Shigakogen Beer　IPA 2.02 Center of the Universe（志賀高原ビール アイピーエー センター オブ ザ ユニバース）　330ml

生産者／株式会社玉村本店
産地／長野県下高井郡山ノ内町

前回の2.01についでの登場。
名前の由来は、こちら をお読みいただきたいのですが、志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱ができたらなという思いでの挑戦。
その、第二弾なのですが、前回とはつかっているホップの種類も、その使い方もガラッと変えています。
単に、2.01 を 2.02 に変えるだけではそのあたりがつたわらないかなということで、
SHIGA KOGEN IPA 2.02 と Cente of the Universe の位置を入れ替えることに。
そして、味のイメージがつたわるような色にしてみました。
ですから、今後2.03 とかでは、全く違う色になるかもです。
色は気持ちオレンジよりのブロンド。
NZとアメリカの3種のホップ、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。
かなり華やかな香りは、だいぶオレンジに、ちょっとグミのようなニュアンスも。
オレンジの種類的にはバレンシアオレンジとかかな。
今時の感じで仕上げましたが、前回よりは苦味はしっかり目に。
ぼくら的には程よく感じるのですが、それでも「志賀高原らしく苦い」なんて言われるんだろうな。
かなりごくごくいける感じに仕上がったと思います。
サラダや前菜、ピザなんかみたいな食事なんかとの相性がいいかと思うのですが、単体でも爽やかに楽しめる感じかな。